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​イカの三五八漬け

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おつまみ・おかずに最適です。

麹漬けなので、柔らかくお召し上がりいただけます。

そのまま焼いてもよし!

お野菜と炒めても美味しいです。

​イカの一夜干し

イカの一夜干し

天日と浜風に当て干してます。

さっと炙りほんのり甘い姫津いかの美味しさを味わってください。

天ぷらも美味しいです。

​イカ飯

イカ飯

小ぶりの柔らかいイカを選んで佐渡産モチ米を詰めました。

10から15分程度湯煎にかけ温めてからお召し上がりください。

田舎のご馳走・おふくろの味です。

​たらの味噌漬け

たらの味噌漬け

冬が旬の鱈を姫津の母ちゃん

特製の味噌だれとみりんだれに漬け込みました。

​沖漬け

期間限定品!

船上でイカを吟味しながら漬け込みます。

半解凍してイカの骨とスミを取り除きお召し上がりいただけます。

タレがしみ込んだワタの味は別格。

日本酒にもよく合います。

生食以外に焼いてごはんのお供に

​酢イカ

酢イカ

茹でたイカの皮を剥いて甘酢に漬け込んでいます。

このままでもさっぱりといただけます。

また野菜と合わせてサラダにも。

マヨネーズなど添えても絶品です。

​カレイの一夜干し

カレイの一夜干し